1、食材明細:雞蛋2個、麪粉100g、輔料小葱1顆、黑芝麻1g調料、椒鹽1勺、白胡椒粉2克
2、椒鹽香葱雞蛋軟餅,又軟又香。
3、準備麪粉100克,雞蛋兩個,小葱一顆,黑芝麻一勺,椒鹽,白胡椒粉。
把麪粉,雞蛋,黑芝麻,小葱碎放在一起。
4、先少加一點水混合攪拌成粘稠狀。
5、再慢慢的分次加水,攪拌成稀糊狀,這樣操作沒有面粉顆粒,比較順滑,最後放椒鹽,白胡椒粉調味 。
6、不粘鍋中刷一點油,倒入適量麪糊,轉動鍋具,攤成餅。
7、麪糊凝固後刷油翻面,兩面上色後剷出來。
8、按照此方法依次操作完成。