絹豆腐是老豆腐還是嫩豆腐 知經驗 健康美食 2.11W 大中小設置文字大小 1、絹豆腐並不是我國的老豆腐或者嫩豆腐,它是一種日本豆腐,是一種質地細膩的豆腐,與我國的嫩豆腐類似。2、絹豆腐一詞來源於日本,一般使用石膏、內酯酸、氯化鎂按照不同的比例配置成凝固劑製作而成,其食用口感較好。 TAG標籤:老豆腐 嫩豆腐 豆腐 #