炸茄子片做法介紹，炸茄子片怎樣做

1、食材：茄子適量、雞蛋2個、鹽適量、十三香適量、味精適量、雞精適量、香脆炸粉適量。

2、把茄子洗乾淨，切成片，泡水一分鐘，撈出備用，找一個碗，放上兩句面兩個雞蛋。

3、放上鹽、十三香、味精、雞精、香脆炸粉等，加上水攪拌均勻。

4、把茄子片放在裏面，油加熱以後，將裹好麪糊的茄子片從鍋邊上輕輕滑入鍋裏。

5、兩面都炸黃了就熟，可以用筷子夾起來，控一 下油，放到盤子裏。