臊子醬做法

1、製作臊子醬的原料有：豬肉末200克，大蒜100克，醬油、料酒各100克，白糖、五香粉、黑胡椒粉、色拉油各適量。

2、大蒜去皮搗碎。

3、炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加入肉末炒熟，加入醬油、料酒、白糖攪勻，添入適量清水燒開，最後撒入五香粉、黑胡椒粉攪勻即可。

4、特點：有濃郁的肉香和醬香味，主要用於拌麪條或拌米飯。