水果月餅餡料的做法介紹

1、材料：菠蘿900g、白砂糖80g

2、將菠蘿去皮，切成大塊。放幾塊菠蘿入料理機內打幾下，再放幾塊再打。

3、就這樣最後將全部菠蘿打成泥。用乾淨的紗布過濾。

4、拿着用紗布包着的菠蘿泥，用手擠出果汁，得到120克的果肉和600毫升的果汁。

5、取一鍋，放入80克糖，並注入80毫升的果汁。

6、燒開後，用小火熬煮至棕色，將果肉倒下去。拌炒均即可。