土豆牛腩燉法

1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、鹽、葱、姜各適量。

2、將牛腩、土豆切塊，備用；

3、油鍋燒熱，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；

4、砂鍋中加適量熱水，放入葱、姜、料酒燒沸，再加入牛腩煮20分鐘；

5、然後轉為小火燉至牛腩熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛腩即成。