香菇蒸肉的步驟,肉片蒸香菇怎麼做
1、主料:豬裏脊肉一小塊、香菇7個、小葱2根、生粉適量、雞蛋一個、蒜瓣4個、生薑小塊、鹽適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、十三香適量、香油適量。
2、把肉洗淨剁成肉末。
3、取一干淨的盤子盛好肉末,加入切好的葱薑蒜末,加入一個雞蛋,適量生粉,一點胡椒粉,適量鹽,攪拌均勻,醃製片刻!
4、香菇洗淨,瀝乾水分。
5、放入乾淨的容器,加入適量的鹽和胡椒粉醃製片刻,使香菇入味!
6、把肉末裝在香菇中,擺入盤中!
7、放入蒸鍋中蒸大概10-15分鐘!
8、取一個乾淨的小碗,加入適量的生抽,白糖,十三香,3滴香油,攪拌均勻!
9、待香菇蒸肉出鍋後,把剛剛調的醬汁淋上,擺上幾個辣椒點綴,一道香噴噴的菜就出鍋了。