雲南烤米線怎麼做

雲南烤米線怎麼做：

1、準備食材：水麪筋2根；洋葱半個；錫箔紙一大張；甜麪醬；半顆粒；孜然粉；白糖；橄欖油；老抽。

2、水面筋切適量大小的塊，洋葱切絲，放甜麪醬、白糖、孜然、橄欖油拌勻，如果覺得顏色不夠可以放一點老抽提色，醃製15分鐘左右，錫紙底部鋪洋葱絲，防止粘糊，把醃製好的麪筋鋪在洋葱上，最後把錫紙封好。放在平底鍋均勻加熱10分鐘，最後開大火2分鐘收汁。出鍋小心打開錫箔紙，先略微放下熱氣，把錫箔紙全部打開後用勺子略微攪拌下，把洋葱和麪筋拌勻就可以了。