涼拌番茄的做法，涼拌西紅柿的家常做法

1、主料：西紅柿適量、調料：白糖適量。

2、先將番茄洗淨。

3、鍋中盛水，水量必須漫過番茄。將水煮沸後關火。

4、把番茄放在開水裏焯燙，並用漏勺輕輕撥動，使之翻滾，受熱均勻。

5、有較長裂紋時，儘快撈出，皮便很容易被剝落。

6、放在乾淨的案板上，去蒂，切開。

7、擺盤、撒糖、冰鎮，即可。