麻辣帶魚
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
帶魚：2條; 姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;八角：適量;香醋：適量;白糖：適量;醬油：適量;胡椒粉：適量;五香粉：適量;水澱粉：適量;
麻辣帶魚的做法
把帶魚肚子裏的黑膜清理乾淨，洗淨，切段裝盤
加入薑片，鹽，料酒，花椒粉醃2個小時
把醃好的帶魚放進鍋裏煎至兩面金黃
帶魚拔到一邊，加薑末，乾紅辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒
加醋，白糖和醬油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，蓋上蓋，煮5.6分鐘左右
開蓋，勾少許水澱粉，收汁即可
