如何做白菜雞蛋餡餃子，白菜雞蛋餡餃子怎麼做

1、材料：豬肉、白菜、香菇、胡蘿蔔、葱、雞蛋、五香粉、鹽、生抽、蠔油、芝麻油、糖。

2、將豬肉、胡蘿蔔、葱和香菇切成沫，白菜切末後加入少許鹽醃製，瀝乾水分備用。

3、鍋中放油，放入香菇、葱、胡蘿蔔，翻炒出香味，盛出備用。

4、準備一個放餡料的盆，放入肉末、蛋黃、五香粉、糖、生抽、蠔油、芝麻油、鹽以及葱沫，瀝乾水分的白菜，攪拌均勻。

5、用餃子皮與餡料一起製作成餃子即可。