用烤箱做肉末茄子的方法分享

1、食材：

茄子2條、豬肉末適量、青椒1條、紅椒1條、蒜4瓣、香葱少許、黃豆醬適量、油少許。

2、步驟：

（1）準備好所需的食材。

（2）茄子清洗乾淨，擦乾水分，在中間輕劃一刀，茄子全身抹一層油。

（3）烤箱200℃預熱10分鐘，烤20分鐘。

（4）青紅椒切小粒，蒜頭切末，香葱切小段。

（5）鍋內加油，炒香蒜頭。

（6）加入肉末炒熟。

（7）加入黃豆醬炒均勻。

（8）再加入青紅椒炒片刻。

（9）把炒好的豬肉末放入烤好的茄子中間，再繼續烤10分鐘，撒上香葱即可。