火腿蒸鴿子做法

1、食材：鴿子1只、火腿1塊、生薑5片、鹽5克、葱2根、料酒1勺

2、鴿子清洗乾淨，擦乾水分，在鴿身上均勻地抹層鹽（入味）。

3、火腿切片，生薑切片，葱1根打結。

4、在鴿子身上均勻地淋點料酒。

5、將火腿片均勻的鋪在鴿身上，放上薑片、葱結。

6、移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鐘左右（普通蒸鍋約需40分鐘以上）。

7、蒸好取出，揀去葱姜，再灑點葱花即可。