清蒸鴿子怎麼做

1、處理乳鴿,把鴿子體內血水洗乾淨,清洗好後瀝乾水備用。

2、準備輔料(葱、姜、幹松茸),將葱、姜洗好後,去姜皮切片,去葱根鬚切成段。

3、在碗裏放入1瓶純淨水,加薑片、葱姜、幹松茸、料酒、鹽,上鍋隔水蒸,開大火蒸二小時,就可以出鍋食用。