豆沙麪包
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
高筋麪粉：200克;低筋麪粉：50克; 雞蛋: 35克;牛奶: 125克;酵母(幹): 3克;豆沙: 適量; 白砂糖：25克;食鹽：1/4小匙;黃油：25克;芝麻：適量;
豆沙麪包的做法
將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麪糰出筋，表面光滑
加入黃油揉勻後，摔揉至擴展階段。揉好的麪糰放在温暖處進行基礎發酵至2.5倍大
將麪糰取出，輕壓排氣後，平均分割成8個，滾圓後鬆弛15分鐘
鬆弛後的麪糰擀成圓形，翻面後包入餡料
將麪糰依次排在烤盤上，將麪糰放在温暖濕潤處進行最後發酵，約45分鐘
最後發酵結束，表面刷蛋液，留出中心位置，用剪刀先上下左右各剪一刀，然後再平均剪出4刀，共剪8個開口。中心放適量熟芝麻點綴
入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
