怎麼做新鮮小菜好吃，如何做新鮮小菜好吃

1、螞蟻上樹。材料：粉絲2捆、瘦肉150克、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、杭椒適量、小米椒適量、姜蒜適量、糖1茶匙。做法：用清水把粉絲泡軟，瘦肉剁成肉末；鍋內放入適量油，倒入姜蒜炒香，倒入肉末翻炒；瘦肉炒散變白後倒入豆瓣醬翻炒均勻；放入泡軟的粉絲，倒入大半碗水，倒入生抽和1茶匙糖用筷子攪拌均勻；煮開後放入辣椒葱花，用筷子快速翻炒30秒左右即可。

2、黃瓜拌豬頭肉。食材：黃瓜、豬頭肉、蒜瓣、鹽、味精、醬油。做法：黃瓜洗淨用刀拍碎，切成段，放入容器中備用。豬頭肉切成片，放在黃瓜上。蒜瓣拍成蒜泥，蒜拍得越碎越好，然後加入醬油稀釋。將蒜泥倒入黃瓜中，加少許鹽，適量味精，攪拌均勻。擺入盤中，即可食用。

3、瘦肉疙瘩湯。食材：麪粉、清水、瘦肉、鹽、食用油、小葱。做法：麪粉放入容器中，慢慢加水，攪拌成小顆粒狀，瘦肉切成小塊。鍋中燒油，放入葱花炒香，然後放入瘦肉炒熟，再加適量清水。大火煮開，然後加入麪疙瘩，小火慢慢煮熟，大概需要10分鐘左右。盛出裝入碗中，撒上少許葱花即可食用。