白麪發糕怎麼做 知經驗 健康美食 9.85K 大中小設置文字大小 1、材料:麪粉1杯、活性乾酵母2茶匙、鹽和植物油適量。2、選一個適當大小的碗,表面抹上油,加適量温水(水温33攝氏度左右,以手感不燙為準),再加乾酵母和鹽打勻,然後倒入麪粉和植物油調成稠的麪糊,並充分打勻,麪糊稀稠程度要求不嚴格,可是個人口感而定;3、蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準),將碗放入水中以保持麪糊的温度,並蓋上鍋蓋發麪約30分鐘;4、當面團發至原來體積的2至3倍時,用大火將麪糰蒸熟即成。 TAG標籤:發糕 白麪 #