臘肉炒什蔬的烹飪方法，臘肉炒什蔬怎麼做

1、材料：臘肉，芹菜，胡蘿蔔，茶樹菇，韭菜薹，蒜頭，小紅辣椒，鹽，白糖，雞精。

2、臘肉隔水蒸熟切片；

3、芹菜、茶樹菇、韭菜薹切成段，胡蘿蔔和蒜瓣切片，小紅辣椒切碎；

4、熱鍋入油，油温後放蒜片和辣椒炒香，放臘肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；

5、加入少許鹽、白糖和清水，大火燒開後1分鐘即可。