土豆燒排骨的做法竅門

1、用料：土豆適量、排骨適量、油適量、葱適量、蒜適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、辣椒醬適量。

2、所有材料洗淨，排骨斬好。

3、土豆切塊泡水裏、姜蒜切片、葱切段。

4、坐鍋放少許油。

5、燒熱後下排骨煸炒。

6、排骨炒至兩面微黃時，下葱白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。

7、翻炒均勻。

8、加入略淹住排骨的水。

9、蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。

10、下土豆塊，再小火煮20分鐘。

11、湯汁快乾時，放入葱葉，大火收汁即可出鍋。