1、主料：豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺。
![豌豆豆腐羹如何做]( "豌豆豆腐羹如何做")
2、輔料：水澱粉適量。
3、新鮮的豌豆。
4、剝皮取豌豆粒。
5、取一半的豌豆加適量水，用料理機打成汁。
6、瘦肉切成末。
7、葱姜切末。
8、炒鍋加油，爆香葱薑末。
9、下入肉末。
10、煸炒至肉末變色。
11、下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒。
12、加入剛才打好的豌豆汁。
13、內酯豆腐切絲。
14、加入鍋內。
15、煮開後繼續煮一會，下入水澱粉繼續煮。
16、火腿切絲。
17、火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味。
18、最後加入小葱末和香菜末，淋少許麻油即可。
