酸菜鴨做法簡述 知經驗 健康美食 2.81W 大中小設置文字大小 1、把鴨洗淨切塊。2、酸菜洗洗切塊,薑切片、辣皮子洗洗切段。3、鴨塊下開水煮開撈起。4、熱鍋涼油,下鴨塊翻炒出水分出香味,加料酒小火炒到鴨皮微微髮捲。5、加老抽翻炒均勻上色。6、加草果、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。7、加酸菜翻炒出酸香味。8、加水大火燒開。9、轉小火燒到鴨肉熟透。10、加鹽翻炒均勻。11、待湯汁快收幹,燜炒一會即可。 TAG標籤:簡述 酸菜 #