黑椒牛排的烹飪方法，自制黑椒牛排的方法

1、食材：牛肉1塊、洋葱半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。

2、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆。

3、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋葱。

4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒。

7、再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。