東坡肉的美味又好吃的做法,美味又好吃東坡肉做法介紹 知經驗 健康美食 1.13W 大中小設置文字大小 1、準備材料:豬五花肋肉500克、葱100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊(拍鬆)50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨,切成10塊正方形的肉塊,放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻,用竹箅子墊底,先鋪上葱,放入姜塊,再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面,加入白糖、醬油、紹酒,最後加入葱結,蓋上鍋蓋,用桃化紙圍封砂鍋邊縫,置旺火上,燒開後加蓋密封。4、最後用微火燜酥後,將近砂鍋端離火口,撇去油,將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中,加蓋置於蒸籠內,用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。 TAG標籤:美味 好吃 東坡肉 #