好吃又簡單的幹雞怎麼做

1、用料：三黃雞半隻、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克。

2、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起。

3、青辣椒洗淨切塊，薑切片。

4、辣皮子切末，洋葱切塊。

5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味。

6、下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微髮捲。

7、加辣皮子、姜再次翻炒分鐘出香味。

8、生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色，加少許水燜燒10分鐘左右。

9、加洋葱、青辣椒、少許鹽。

10、翻炒均勻出洋葱的香味，加白糖翻炒均勻即可。