幹雞的精選

1、雞胗皮本身屬於一種中藥，也叫做雞內金。雞胗皮磨粉攝入體內之後可以有效的健脾開胃，能夠幫助體內廢物的代謝。從中醫學的角度來講還可以補腎壯陽，對於漏尿、夢遺有一定的輔助治療作用。2、但是需要注意，雞胗皮磨粉本身...

雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋葱半個、香菜適量、蒜瓣適量、葱花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲，加入一小勺澱粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用，熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜...

1、用料：三黃雞半隻、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克。2、三黃雞洗淨切塊，用涼水煮開焯煮2分鐘撈起。3、青辣椒洗淨切塊，薑切片。4、辣皮子切末，洋葱切塊。5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒...

1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味，倒出後放入同仁堂五香粉（藥材店有售）30克混合出香味即可，此醃料可以醃製15只。2、將老雞宰殺制淨，放入炒好的五香鹽料裏外反覆搓揉，將鹽分滲透到雞肉，醃製1.5-2小時，用水衝淨附着在雞...

1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味，倒出後放入同仁堂五香粉（藥材店有售）30克混合出香味即可，此醃料可以醃製15只。2、將老雞宰殺制淨，放入炒好的五香鹽料裏外反覆搓揉，將鹽分滲透到雞肉，醃製1.5-2小時，用水衝淨附着在雞...

1、挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗淨，剁塊，放鹽醃製一會，下油鍋炸至金黃，起鍋備用。2、準備適量薑片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用。3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香。加入薑片、蒜瓣...

1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用温水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...

1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用温水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...

1、雞胗皮本身屬於一種中藥，也叫做雞內金。雞胗皮磨粉攝入體內之後可以有效的健脾開胃，能夠幫助體內廢物的代謝。從中醫學的角度來講還可以補腎壯陽，對於漏尿、夢遺有一定的輔助治療作用。2、但是需要注意，雞胗皮磨粉本身...

1、老雞1只，芋頭5-6個，幹滑子菇一小把，葱、姜、蒜適量，八角、桂皮、花椒適量。2、清理雞的內臟，整隻老雞清洗乾淨，瀝乾水分，再將老雞切塊備用；3、温水泡發乾滑子菇和幹木耳；4、芋頭去皮後切成方塊或厚片，葱、姜、蒜洗乾淨後，切好...

1、取1千克鹽用炒鍋小火炒至變色、出香味，倒出後放入同仁堂五香粉（藥材店有售）30克混合出香味即可，此醃料可以醃製15只。2、將老雞宰殺制淨，放入炒好的五香鹽料裏外反覆搓揉，將鹽分滲透到雞肉，醃製1.5-2小時，用水衝淨附着在雞...

1、先用流水沖洗乾淨雞樅菌，然後用温水加鹽浸泡2個小時，浸泡後的水取清澈部分，可以用於煲湯和炒菜，非常的鮮香。2、這樣泡發的雞樅菌肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。其質地細膩，兼脆、香、鮮、甜等風味特色。煲湯經典食材。...

1、雞胗皮本身屬於一種中藥，也叫做雞內金。雞胗皮磨粉攝入體內之後可以有效的健脾開胃，能夠幫助體內廢物的代謝。從中醫學的角度來講還可以補腎壯陽，對於漏尿、夢遺有一定的輔助治療作用。2、但是需要注意，雞胗皮磨粉本身...

1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小葱洗乾淨切成...

1、食材：土雞1斤，香葱適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。4、薑片、香葱、蒜米準備好。5、用一個小鍋，把薑片、蒜米、香葱鋪在小鍋，然後加2勺...

1、首先將燒開鍋裏的水，加入適量的料酒和生薑，放入500克雞胸肉水煮個10分鐘。2、雞肉放涼切成小片。2、加入4g橄欖油、18g番茄醬、2克鹽、胡椒粉適量。3、充分攪拌均勻後，醃製個十來分鐘。醃製期間可以把烤箱給預熱了。4...

1、原料：雞雜（雞腸、雞心、雞肝等），料酒，色拉油，泡薑片、葱節、泡椒節、野山椒、小青紅椒節，鮮湯，精鹽，胡椒粉，白糖，雞精。2、將雞雜（雞腸、雞心、雞肝等）治淨後分別改刀，放入加有料酒的沸水鍋中氽一水，撈出。3、炒鍋置火上，放入色拉...

1、食材：土雞1斤，香葱適量，薑片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。2、把雞肉斬成一塊塊，加薑蓉、生抽。3、加老抽、料酒醃製幾分鐘。4、薑片、香葱、蒜米準備好。5、用一個小鍋，把薑片、蒜米、香葱鋪在小鍋，然後加2勺...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;紅尖椒:2個;尖椒:2個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;香菜：少許;乾煸雞的做法雞半隻，洗淨剁小塊，加...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田雞：4只;洋葱:30克;紅尖椒：5克;尖椒：5克;食鹽：8克;乾貝素：5克;植物油：25克;蒜泥：15克;蠔油：8克;料酒：10克;幹鍋田雞的做法四隻田雞叫檔主去頭去四肢，撕去皮，...

1、蘑菇50g、茶樹菇50g、雞腿菇50g、雞胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、鹽5g。2、將雞胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。3、蘑菇、茶樹菇、雞腿菇、雞胗都放在油裏炸制一會兒，然後放在水裏泡一個小時。4...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;黃豆芽：200克;雞蛋:1/4個;細香葱：10克;大蒜：8瓣;姜：20克;幹辣椒：20個;八角：2個;花椒：10粒;白芝麻：10克;食鹽：1/4小匙;生抽：2大匙;蠔油：1大匙;白砂糖：1...

1、主料：田雞腿300g。配料：油適量，鹽適量。2、田雞腿洗淨，加入適量澱粉、生抽、蠔油、糖、料酒醃製15-20分鐘。3、幹辣椒、青椒、紅椒、葱、紅葱頭、生薑、大蒜切成適當大小；4、熱鍋温油，放入醃製好的田雞腿爆炒，至田雞腿稍...

1、材料：本雞1只(約750克)，火(火童)50克，筍乾50克，油菜心適量調料鹽、味精各少許。2、本雞宰殺，去毛、內臟，焯水洗淨。3、筍乾浸泡，火(火童)切成塊，焯水洗淨。4、本雞、火(火童)、筍乾一起放入鍋內燉至成熟，調味，加煮熟的菜心裝...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：3個;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;小葱：適量;乾煸辣子雞的做法把肉剔下來切成塊，洗淨，瀝乾還是這...