虎皮豆腐的家常製作方法

1、食材：豆腐500克、胡蘿蔔少許、油菜少許、黑木耳少許、姜5克、蒜5克、生抽5克、白糖2克、食鹽5克、味精2克、香油2克、高湯適量、澱粉適量、植物油適量。

2、將紅蘿蔔改刀菱形片、小油菜芯洗淨、木耳撕成小片備用。

3、將豆腐改刀切骨排塊，入油鍋煎至兩面呈虎皮斑紋狀時出鍋待用。

4、鍋底留油下入薑片，蒜片爆香，加入黑木耳、紅蘿蔔、青菜芯、調入少許生抽、白糖、鮮湯、鹽、放入豆腐燒至其回軟入味，再加入味精，最後勾芡淋入香油即可出鍋。