涼拌秋葵的醬汁怎麼調 知經驗 健康美食 1.88W 大中小設置文字大小 1、秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;鹽1小匙,玉米油。2、秋葵洗乾淨,切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽湯時,裏面的黏液流失)3、 把芥末,蠔油,生抽,糖和麻油放入碗裏。4、攪拌均勻。5、 鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵氽燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。6、立即放入冰水裏泡涼,以保持其脆綠。7、 把秋葵碼盤。8、淋上醬料,撒上熟芝麻即可。 TAG標籤:秋葵 涼拌 醬汁 #