凍海蝦怎麼做好吃

1、準備大海蝦，黃油，橄欖油，蒜茸，混合香草，紅酒，鹽，芝士粉。

2、黃油隔熱水溶化，加入茸蒜、混合香草、橄欖油、鹽。

3、拌勻後放入冰箱冷藏至凝固。

4、海蝦洗淨，剪去蝦鬚，後背剖開，挑去蝦腸洗淨瀝乾，再刷上紅酒醃30分鐘左右。

5、然後取出冷藏凝固好的調料，用勺子輕攪至順滑。

6、調料填入蝦肉內，排在鋪錫紙的烤盤上，最後撒上芝士粉，入250度預熱好的烤箱，烤20分鐘左右即可。