人蔘的做法有哪些

1、人蔘燉雞湯

準備食材如下：老母雞1只，人蔘1根，蓮子20個，紅棗10個，枸杞10個，生薑1塊，食鹽1茶匙

具體做法如下：將老母雞清理乾淨，然後放入砂鍋中，放入人蔘，蓮子，紅棗枸杞，薑片，放入沒過雞肉的清水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉成小火，煲3個小時，煲好之後加鹽調味即可！

2、竹蓀人蔘燉鵪鶉

準備食材如下：鵪鶉1只，竹蓀5根，人蔘1根，生薑1塊，枸杞20粒，食鹽少許

具體做法如下：提前將竹蓀用温水泡發，然後清理乾淨備用，將鵪鶉清理乾淨，然後放入砂鍋，再放入竹蓀，放入人蔘，加入薑片和枸杞，放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開後，轉成小火煲1個半小時，煲好後加鹽調味即可！

3、人蔘燉豬腳

準備食材如下：豬前腳1只，人蔘1根，紅棗10個，大葱1段，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許

具體做法如下：將豬腳清理乾淨之後，剁成塊，再冷水下鍋，加入葱片、薑片，焯水2分鐘，然後撈出洗淨，再撈出瀝乾水分，放入砂鍋裏面，再放入薑片，人蔘，紅棗，大葱段，放入食材2倍的清水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，煲2個小時，煲好之後，放入食鹽調味即可！

4、人蔘排骨湯

準備食材如下：排骨2根，人蔘1根，蜜棗5個，生薑1塊，枸杞20粒，食鹽適量，料酒2湯匙，大葱1段

具體做法如下：將買回來的排骨剁大塊，然後冷水下鍋，放入薑片和葱片，加入料酒，然後開大火焯水，水開之後撇去浮沫，再煮2分鐘，接着撈出排骨，過涼水清洗乾淨，然後轉移到砂鍋裏，放入食材3倍的清水，放入人蔘、枸杞。蜜棗、薑片，任何蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉小火煲1個小時，煲好之後加鹽調味即可！