怎麼做小米豆腐蝦仁丸 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、主料:小米250克、鮮蝦280克、豆腐200克。 2、輔料:生薑3克、大葱5克、料酒2湯匙、鹽4克、胡椒粉3克。 3、準備適量小米,用冷水浸泡4小時備用。 4、鮮蝦去頭、去蝦線、去皮,用刀剁成蝦泥。 5、豆腐用刀背碾碎。 6、蝦泥中加入鹽、葱姜水、料酒、胡椒粉攪拌。 7、加入碾碎的豆腐,攪拌均勻。 8、將攪拌好的餡團成丸子,放在泡好的小米上,搖晃容器。讓小米均勻裹上。 9、依次做好所有小米丸子。 10、放入蒸鍋,大火蒸20分鐘即可。 TAG標籤:豆腐 蝦仁 #