怎麼做好吃的紅薯粉粿肉

1、紅薯粉200克、豬肉餡100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。

2、小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入紅薯粉，蓋上蓋子煮10分鐘。

3、煮好的紅薯粉撈出放入涼水中浸泡10分鐘左右，這樣吃起來會比較Q比較有嚼勁，浸泡好的紅薯粉撈出瀝乾水分。

4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬肉餡翻炒7分鐘左右。

5、炒出豬肉的香味後，把瀝乾水分的紅薯粉倒入鍋中翻炒5分鐘。