蘿蔔薯粉粿的做法步驟

1、把薯粉放入大容量裏。

2、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。

3、待温度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，將麪糰揉至光滑細膩。

4、豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調味備用。

5、揪一個小劑子，放在手心搓圓後，將大拇指插進去一邊轉一邊捏成碗狀。

6、塞入肉餡後像捏水餃那樣把口子捏好。

7、整理成漂亮的水滴狀。

8、將粿子放在刷了油的盤子裏，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。

9、趁熱吃軟糯Q彈最美味了，吃不完也沒關係，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。