抹茶蛋糕的經典做法分享

1、主料：低筋麪粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個。

2、輔料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。

3、做法：

（1）蛋清分離。

（2）加白砂糖，打發。

（3）加玉米油、牛奶、3個蛋黃，打散。

（4）倒入低筋麪粉，打至光滑無顆粒。

（5）加抹茶粉，攪拌至順滑。

（6）加低筋麪粉，攪拌至順滑。

（7）奶泡分幾次倒入，攪拌至順滑。

（8）倒入蛋糕磨具。

（9）震出氣泡。

（10）放入烤箱，即可。