紅薯莖如何醃製方法，紅薯莖怎麼醃製方法

1、主料：紅薯莖500g。

2、把紅薯梗切成段，紅薯梗上不能有水，有水的話控幹再切，段不要超過兩釐米。

3、放入洗乾淨沒有水的瓶子裏，裝的時候邊裝邊壓，壓緊，要裝滿瓶，上面可以撒一點鹽。

4、然後密封好，一個星期後可以拿出來曬一下，拿出來的時候就感覺酸了。

5、曬完後還是按上面的方法裝，一定要壓緊，第二天或三天就很好吃了，直接炒着吃，放點辣椒和大蒜，多放點油。