素炒豌豆的做法

1、主料：豌豆500克。

2、調料：鹽3克、白砂糖40克、澱粉(玉米)10克、植物油100克、香油5克。

3、將豌豆粒用清水洗淨，瀝乾水。

4、鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克。

5、燒至豌豆酥爛時，放精鹽、白糖翻炒均勻。

6、用濕澱粉勾芡，淋上香油起鍋即可。