曬嫩脆姜方法是什麼，曬嫩脆姜方法

1、清洗。清洗是非常重要的一部分了，我們在這個部分就是要將脆姜掰成小的部分，因為在姜的縫隙裏面殘留的泥沙等贓物可能就是會殘留下來。

2、切片。我們在切片的時候也是要注意一些講究的，大家如果是想要快速的曬乾的話，就是切得薄一些了，但是大家儘可能是切得適中一些，不要切得太薄了，因為太薄的話就是會藏不住姜味，在製作出來之後，味道就是會變得很淡的，沒有一份濃烈的姜香味了，而且驅寒的性能也是會有一定的影響的。

3、曬乾。因為脆姜的成熟期是在冬季，而冬季的陽光是比較温暖的，所以我們曬薑片就是會感覺少了一些熱度的，所以就是需要多次的暴曬了，但是我們在將姜切成片之後，保存不當的話，就是會變得很容易腐爛的，而腐爛的薑片有毒，一定是不要食用的，所以大家就是可以利用炒或者烘烤的方法了。