製作家常菜醋溜土豆絲的方法

1、食材：土豆400克、鹽適量、蠔油適量、香醋適量、辣椒麪適量。

2、準備兩個土豆，削皮後清洗乾淨。

3、然後將土豆刨成細絲，用水清洗幾遍，洗掉表面的澱粉。

4、然後將土豆侵泡在清水中，避免氧化變色。

5、鍋中燒熱放油，然後放入瀝乾水分的土豆絲翻炒。

6、翻炒至水分變幹，加入適量鹽、一勺蠔油、一勺香醋調味。

7、繼續翻炒兩分鐘後，加入適量辣椒麪味道更香，不能吃辣的也可以不放。

8、然後翻炒均勻即可出鍋，簡單美味的醋溜土豆絲就完成了。