燒羊雜的方法，羊雜怎麼燒好吃

1、將羊肚、羊腸切塊，炒酒去腥味，加配料用文火燜。

2、羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。

3、加上葱、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裏紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩。