綠豆丸子的做法很簡單 知經驗 健康美食 1.78W 大中小設置文字大小 1、蘿蔔洗淨擦成細條,用水略氽一下,擠去水分,加綠豆麪、精鹽、五香面等攪拌均勻,油七成熱時,將麪糊用手擠成直徑2釐米左右的丸狀下鍋(後改為用剖開的竹筒裝糊,以竹片逐個撥入油鍋中),炸至金黃色即撈起。2、趁熱吃時,皮酥瓤軟,十分可口。3、以粉絲熱湯泡食,配合牛肉湯食用,則另有一番風味,這種吃法還是亳州蒙城人所特有的。 TAG標籤:綠豆 丸子 #