涼拌小黃瓜的做法步驟

1、主料:小黃瓜250g，精鹽，適量，香油，適量，甜醋，適量，白糖適量，味精適量，花椒油適量。

2、準備食材：小黃瓜。

3、清水裏放精鹽，把小黃瓜放入浸泡10分鐘。

4、洗淨、撈出瀝去水分。

5、瀝去水分的小黃瓜裏放精鹽，再“殺一殺”水分。

6、把殺出來的水分倒掉，再次放入精鹽、香油、甜醋、白糖、味精、花椒油拌均調味。

7、冰箱冷藏醃製入味就可以吃了。