涼拌芥藍膽做法步驟

1、用料：芥藍膽、木耳、鹽、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱。

2、芥藍膽，洗淨、去皮，切片。

3、花椒油可以現炸，也可炸好，涼後放油瓶裏。

4、水開後，和木耳一起下入，半分鐘後，變綠，撈出。

5、沖涼水，稍控水，再澆冰水或涼開水，衞生安全，也脆爽。不吃涼菜可省略。

6、加胡蘿蔔絲、鹽、糖、胡椒粉（白、黑均可）、花椒油、香油，拌勻；最後加蒜片、洋葱，口感好，不蔫；裝盤。