花菜炒肉怎麼炒好吃

1、主要食材：花菜、裏脊肉醬。輔料：姜、料酒、醬油、澱粉、白糖。調料：花椒、幹辣椒、鹽、雞精。

2、將裏脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料

3、酒、醬油、澱粉醃製5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；

4、熱油（可稍多一點兒），將醃好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出；

5、再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。