金針菇炒蛋怎麼炒好吃

1、原料：金針菇、雞蛋、葱、鹽、雞精、生抽。

2、金針菇切去根部較老的部分，洗淨瀝乾水份，切成約4cm的段。

3、雞蛋兩隻打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

4、鍋內熱油，下金針菇炒幾下變軟。

5、倒入蛋液化兩面煎凝固。

6、煎熟後炒散，調入兩勺生抽炒上色。

7、最後加少許鹽和雞精，放葱花翻炒幾下即可。