豆腐釀蝦仁的家常做法簡單介紹 知經驗 健康美食 4.63K 大中小設置文字大小 1、食材:蝦仁200克,小油豆腐適量,蛋清適量,白糖適量,葱花適量,一勺生抽,半勺耗油,半勺芝麻油。2、蝦仁剁成泥,加入一個蛋清一勺料酒適量鹽,少許胡椒粉和適量澱粉攪拌均勻,醃製片刻。3、小油豆腐煎去一頭,挖空,將蝦泥塞進小油豆腐裏。4、鍋裏放水燒開,把油豆腐蝦滑上蒸鍋,大火蒸10分鐘。5、醬汁調製:碗中依次放入適量葱花,加入一勺生抽半勺耗油一茶勺白糖半碗清水半勺芝麻油攪拌均勻。6、蒸好的蝦滑取出,將調製好的醬汁,趁熱倒入蒸好的蝦滑上即可使用。 TAG標籤:豆腐 蝦仁 家常 #