速凍版煎餃的烹飪技巧分享

1、用料：

速凍水餃12、雞蛋1個。

2、做法：

（1）無水鍋中倒油，油燒熱。

（2）一顆一顆放入速凍水餃，餃子不用提前解凍，新手可以將火關掉，把餃子全部擺好之後再開火。

（3）中小火煎至餃子底部微黃，加水至餃子的1/3處，蓋上蓋子，繼續用中小火大概三到四分鐘。

（4）煎餃的同時可以準備其他材料，一顆雞蛋加少許鹽打成蛋液，葱花盡量不要葱白。

（5）鍋中水快要煎乾的時候倒入雞蛋液，這步忘記拍照了。

（6）繼續中小火，蛋液半凝固的時候撒入葱花。

（7）全程中小火，最後等雞蛋凝固熟了，煎餃就完成了，這是可以整個倒入盤中的。