辣炒蜆子做法

1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。

2、姜去皮切絲，幹辣椒，葱切絲，香菜切段。

3、鍋中燒水。

4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制。

5、待蜆子開口撈出。

6、另起鍋，倒入油。

7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，葱絲煸炒出香味。

8、加入一品鮮醬油。

9、下入蜆子翻炒片刻。

10、撒入香菜段翻勻即可。