清蒸海蟹怎麼做

1、原料：梭子蟹（兩隻 一隻約350克）。

2、調料：姜（1塊）、米醋（30毫升）、香油（少許）、蒸魚豉油（少許）、糖（少許）。

3、將海蟹洗淨；蒸鍋水開後，放入海蟹，大火蒸10分鐘。

4、小訣竅：海蟹較河蟹乾淨，基本沒有污泥，用流動水洗淨即可。蒸制的時間依蟹的大小不同，一般8-12分鐘。