蟲草花燉鴿子做法介紹 知經驗 健康美食 3.07W 大中小設置文字大小 1、材料:鴿子,蟲草花,枸杞子,山藥,乾貝,食鹽,葱,姜,黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊,入水焯過。5、山藥洗淨去皮,放入清水中浸泡防止空氣氧化。6、將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、葱段、薑片一起大火燒開加少許黃酒去腥。老鴿子文火最起碼燉了四個小時。7、鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可,食前加鹽調味。 TAG標籤:花燉 鴿子 蟲草 #