水晶餃子是什麼

1、將500克土豆澱粉和300克小麥澱粉放入盆內混合均勻；

2、倒入開水，邊攪邊倒，然後將麪糰和勻，水與麪粉的比例為3：2.3―2.8，即可做出水晶餃子皮。

3、水晶餃子是一道傳統的特色麪食。清蒸，口味鹹鮮、五香。味道濃郁，香甜可口。有的顏色淡紅，有的顏色青黃，讓人看了就流口水。水晶餃子皮很勁道，比普通麪粉製作好吃得多。外形也相當漂亮，可以透露出青菜淡淡的綠色，很是喜人。此餃味道濃郁，香甜可口。