簡單醬油臘肉做法步驟

1、原料：五花肉、醬油、白酒、鹽各適量。

2、五花肉洗淨後用熱水焯一下（不焯也行），然後用繩子穿起來晾乾水。

3、再用醬油和白酒把五花肉醃透（喜歡鹹味的可以加適量鹽），吊在太陽底下先曬上三天左右，每天晚上取下來用醬油泡一下。

4、接下來把五花肉放在陰涼通風處陰乾，直到五花肉的臘香味出來就可以吃了。